Giới thiệu về cà phê Arabica

Cà phê chè là tên gọi theo tiếng Việt của loại cà phê có tên tiếng Anh là: Arabica Coffee, loại cà phê này có lá nhỏ cây thường để thấp giống cây chè một loại cây cho đồ uống phổ biến ở Việt Nam.

Cà phê Arabica là loại có giá trị kinh tế nhất trong số các loài cây cà phê. chiếm 61% các sản phẩm cà phê toàn thế giới. Cà phê Arabica còn được gọi là Brazilian Milds nếu nó đến từ Brasil, gọi là Colombian Milds nếu đến từ Colombia, và gọi là Other Milds nếu đến từ các nước khác. Qua đó có thể thấy Brasil và Colombia là hai nước xuất khẩu chính loại cà phê này, chất lượng cà phê của họ cũng được đánh giá cao nhất.

Cây cà phê Arabica ưa sống ở vùng núi cao. Người ta thường trồng nó ở độ cao từ 1000-1500 m. Cây có tán lớn, màu xanh đậm, lá hình oval. Cây cà phê trưởng thành có thể cao từ 4-6 m, nếu để mọc hoang dã có thể cao đến 15 m. Quả hình bầu dục, mỗi quả chứa hai hạt cà phê.

Cà phê chè sau khi trồng khoảng 3 đến 4 năm thì có thể bắt đầu cho thu hoạch. Thường thì cà phê 25 tuổi đã được coi là già, không thu hoạch được nữa. Cây cà phê Arabica ưa thích nhiệt độ từ 16-25°C, lượng mưa khoảng trên 1000 mm.

Cà phê chè Arabica được đánh giá cao hơn cà phê - Robusta vì có hương vị thơm ngon và chứa ít hàm lượng caffein hơn. Việt Nam là nước xuất khẩu cà phê lớn thứ hai thế giới nhưng diện tích trồng cà phê chè Arabica mới đạt khoảng 10% tổng diện tích trồng cà phê cả nước,  chủ yếu là cà phê Robusta.